"Ich liebe Paris, seinen Zauber und den vorherschenden Freigeist. Das Au 17 ist mein Zuhause in der Stadt des Lichts. Seine gemütliche, vielschichtige Atmosphäre erinnert an intime Abendessen, lebhafte Soirées und gemütliche Morgende danach. Diese Erinnerungen entfalten sich im warmen Schein dieser Kerze, die die gemischten Aromen eines offenen Feuers und japanischen Weihrauchs vereint." Francis Kurkdjian